ОПИСАНИЕ

Шпарчан DAVID на 55 голов представляет собой модель ошпарочно-волосогонной линии производства фирмы «HAAS» (Германия). Модель имеет производительность до 55 голов в час при максимальном весе обрабатываемой туши до 300 кг. Оборудование предназначено для боен, мясокомбинатов и мясоперерабатывающих цехов.

Шпарчан DAVID HAAS относится к категории профессионального мясоперерабатывающего оборудования для цехов убоя. Предназначен для ошпаривания и механического снятия щетины со свиных туш после убоя. Его производительность составляет до 55 голов, максимальный вес туши 300 кг.

Конструкция включает три взаимосвязанных модуля: скребмашину, опаливающее устройство и котел для ошпаривания свиных туш. Их конструктивные особенности:

скребмашина DAVID 200 – несущая конструкция полностью оцинкована, боковые створки и шкаф управления выполнены из нержавеющей стали. Электрический шкаф встроен в корпус машины. Волосогонный вал диаметром 700 мм оснащен стальными скребущими частями и гибкими пластиковыми билами. Имеются удерживающие поперечины для обработки туш с минимальным весом 40 кг. Слева и справа расположены защитные решетки. Привод чистящего вала – ременной с 5-ю клиновыми ремнями, мощность 5,5 кВт. Привод выбрасывателя – пневматический. Работа скребмашины возможна в ручном и автоматическом режиме;
встроенное опаливающее устройство настраивается на работу от природного газа или пропана. Оборудовано 8-ю индивидуально регулируемыми горелками Давление газа полностью адаптируется под давление газа на предприятии. Конструкция из нержавеющей стали. Потребляемая мощность газа – 560 кВт. Поджигающая линейка смонтирована на скребмашину DAVID 200;
котел для ошпарки туш может быть выполнен в двух вариантах – ручном и автоматическом. Ручной вариант имеет исполнение полностью из оцинкованной стали, толщина стенок 5 мм. Котел рассчитан на одновременное нахождение под водой 4-х туш. Температура воды регулируется автоматически. Нагрев осуществляется путем прямого впрыска пара (давление 4-7 бар). Автоматический шпарильный чан также выполнен из оцинкованной стали, толщина стенок 5 мм. Проходная конструкция разделена на 5 сегментов, 3 из которых находятся в зоне ошпарки (под водой). Регулировка температуры воды – автоматическая электронная. Мощность привода барабана и циркуляционного насоса - 1,1 кВт. Нагрев воды осуществляется прямым впрыском пара (давление от 4 до 7 бар).