ОПИСАНИЕ

Льдогенераторы ZIEGRA производятся с 1969 года. Данная система производства льда защищена патентом. Установки производятся с производительностью: 30, 70, 110, 150, 250, 350, 550, 750, 1000, 1200, 1500, 1750, 2500, 3500, 5000, 7500 и 10000 кг/сутки. Область применения льда: Пищевой лед широко применяется в пищевой промышленности и сфере общественного питания. Так, лед используется: на мясоперерабатывающих предприятиях для предотвращения нагрева фарша в процессе куттерования. Льдогенераторы ZIEGRA производятся с 1969 года. Данная система производства льда защищена патентом. Установки производятся с производительностью: 30, 70, 110, 150, 250, 350, 550, 750, 1000, 1200, 1500, 1750, 2500, 3500, 5000, 7500 и 10000 кг/сутки. Область применения льда: Пищевой лед широко применяется в пищевой промышленности и сфере общественного питания. Так, лед используется: • на мясоперерабатывающих предприятиях для предотвращения нагрева фарша в процессе куттерования; • на предприятиях по добыче и переработки рыбы для охлаждения рыбы и морепродуктов с момента отлова до поступления в продажу; • на предприятиях торговли и питания для организации прилавков и витрин с рыбой и деликатесными продуктами, для оформления шведского стола или салат-бара; • в хлебопекарной промышленности для охлаждения теста; • в химической и фармацевтической промышленностях для охлаждения процессов; • в сельском хозяйстве для предварительного охлаждения фруктов и овощей; • в строительной индустрии для охлаждения бетона; • получение ледяной воды для различных целей. Качество льда: Гранулированный (колотый) лед: • температура льда –0,5 °С. Данный температурный показатель является оптимальным для процесса теплообмена. Лед с данной температурой высвобождает значительную силу холода, то есть обладает максимально эффективной холодопроизводительностью; • идеальная температура для куттерования. Он тверд, но не жесток и тем самым сберегает куттерные ножи; • неравномерная и кристаллическая поверхность обеспечивает интенсивное охлаждение; • отсутствие острых краев, не режет продукт при пересыпании льдом, выкладке на поверхность льда. Принцип работы: В ледогенераторах кускового льда ZIGRA замораживающий цилиндр неподвижен и имеет двойные стенки. Через эту двойную рубашку постоянно циркулирует хладагент (R404A - R22), который охлаждается в свою очередь холодильным агрегатом. Температура испарения от -12°С до -30°С.