ОПИСАНИЕ

Внимание: Блок формы в печи взаимозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам. Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2: нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры; температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно; точность удержания температуры на форме всего 5 градусов; петли у форм сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева; замки на форме открываются/закрываются за доли секунды.
Печь кондитерская ПК-2 ─ промышленная печь для выпечки:
• песочное печенье;
• сдобное печенье;
• изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
• вафельный лист, вафельные рожки, объемные вафли типа Raffaello, основы для конфет;
• пончики.
Производительность техническая:
• Орешки со сгущенкой, кг/час (без сгущенки): 15 – 18
• Венские вафли, кг/час (без начинки): 15 –18
• Сдобное (ванильное) печенье, кг/час: 18 – 20
• Вафельный лист, кг/час: 3,5 – 4,0
• Вафельный рожок (трубочка), шт.: 200
Количество единиц продукции выпускаемых одновременно:
• Орешки со сгущенкой (половинка 42х32х16), шт.: 160
• Венские вафли (79х42х13), шт.: 56
• Сдобное (ванильное) печенье сердечки (91х84х10), шт.: 40
• Вафельный лист (470х290), шт.: 2
• Вафельный рожок (трубочка), шт.: 4

Внимание: Блок формы в печи взаимозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
• нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
• температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
• точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
• петли у форм сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
• замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
• электроустановочные изделия ABB (Германия);
• электроника Delta Electronics (Япония);
• высокоточные датчики температуры (США);

• таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
• качественная порошковая покраска;
• для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У.
Комплект поставки
печь ПК-2 с формами (по Вашей заявке) -1
технический паспорт и гарантийный талон на печь ПК