ОПИСАНИЕ

Анализатор стекловидности (рыхлости) солода Friabilimeter Pfeuffer, Германия

Предназначен для определения рыхлости ( хрупкости ) солода непосредственно после сушки. Анализатор Фриабилиметр механически разделяет солод на твердые и мягкие фракции.

Особенности:

- быстрое, несложное измерение

- практические показатели для пивоварения

- несложный, механический анализ

- практичное определение пивоваренных свойств

- упрощение анализа солода

- массивная прочная конструкция

- международно признанный метод (IM)

Пробу солода (50гр.) закладывают в барабанное сито. Под постоянным давлением пружины, резиновый валик выдавливает мягкие фракции через проволочную сетку.

Определение рыхлости солода согласно:

- МЕВАК метода 4.1.3.6- Среднеевропейская комиссия по технике для пивоварения.

- ЕИС метода 4.15- Европейское соглашение по пивоварению.

- АSBC способ Malt-12- Американское общество химиков по пивоварению.

Область применения:

Для производства пива пивоварам необходим высококачественный солод. С помощью Friabilimeter можно быстро и легко определить фактическое значение пивоваренной ценности солода. В солодовне Friabilimeter позволяет проверить качество солода сразу же после сушки. В процессе производства солода выявляются и устраняются нарушения. Пивоваренный завод может определить качество солода непосредственно при его доставке, а затем отрегулировать гомогенность солодовых смесей.

Функция:

Проба солода (50 г) механически разделяется на твёрдые и рыхлые составные части. Зёрна 8 минуты прижимаются валком к вращающемуся барабану сита с постоянным давлением пружины. Рыхлые части падают через проволочную сетку. Стекловидные зерна и битые частицы зёрен остаются в ситовом барабане. Далее выполняется разделение твердых составных солода на полностью стекловидные и частично стекловидные компоненты. Отдельные фракции взвешиваются и преобразуются в проценты. Эти процентные соотношения являются частью спецификации солода для пивоварен и солодовенных заводов.

Избыточная стекловидность отрицательно влияет на процесс затирания и фильтрации. В процессе пивоварения возникают недостатки в осветлении сусла, ферментации, созревании и фильтрации, могут возникать различные факторы в зависимости от года и сорта.

Производитель: PFEUFFER GmbH